Herausforderung Gemeinschaftsverpflegung
Ist ein Buffet erlaubt? Welche Hygieneregeln gelten für die Küche?
Was kann auf dem Tisch platziert werden?
ZUSATZTERMIN
Süße Verführung: Zuckerfrei - Backen und Anderes ohne Haushaltszucker
Mit Grudrun Eggenreich BEd, BSc, Diätologin und Ernährungspädagogin
Mittwoch, 07. September 2020, von 16.00 bis 20.00
Aufwind - das Zentrum für Wohnen und Ausbildung, Blümelhofweg 12, 8044 Graz-Mariatrost
Darüber hinaus servieren wir Ihnen, passend zur warmen Jahreszeit: Leichte Sommerküche, Vegan, und Raus aus dem Alltagstrott – Kreative Anregungen für den Küchenalltag.
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, schulen kann man ihn trotzdem: Die Welt der Verkostung – Sensorik und Genuss Schulung.
Viel Spaß bei den Veranstaltungen
wünscht Ihnen Ihr Grüner Teller-Team
Weitere Details zu den Veranstaltungen finden Sie hier:
Fortbildungsprogramm 2020.pdf
PDF-Dokument [892.9 KB]
Fortbildungsprogramm 2020.pdf
PDF-Dokument [892.9 KB]
Nützliche Fragen und Antworten finden Sie hier zusammengestellt.
Auf dem Laufenden bleiben
Ein einfacher Weg, um über Neuerungen auf dem Laufenden zu bleiben, ist der Newsletter von sichere-gastfreundschaft.at Dieser
richtet sich zwar primär an Gastronomie, Beherberger und Freitzeitanbieter, deckt aber vielfach für Sie interessante Bereiche mit ab. (Stand
14.Mai.2020)
Unsichtbare HeldInnen, danke!
Viele unserer Grüner Teller-Küchen zählen zu den unsichtbaren HelferInnen, die in diesen Tagen entscheidend zur Versorgung und Aufrechterhaltung unseres sozialen Miteinanders beitragen indem Sie uns mit ausgewogenen, warmen Mahlzeiten versorgen.
Danke euch KöchInnen, Küchenhilfen, AbwäscherInnen,
Lehrlingen und Zivildienern.
Neuer Grüner Teller-Betrieb
Wir freuen uns über unseren Küchenzuwachs und gratulieren dem Odilien-Institut für Menschen mit Sehbehinderung oder Blindheit GmbH zum Grünen Teller 2019.
Herzliche Gratulation!
Verführen statt Verbieten...
...das LKH Südsteiermark, Standort Wagna zeigt es vor
Gesundheitslandesrat Christopher Drexler und Styria vitalis-Geschäftsführerin Karin Reis-Klingspiegl holten das ausgezeichnete Küchenteam unter der Leitung von Alfred Zirngast und Karin Ziegler vor den Vorhang und überreichten den Grünen Teller 2019.
Weitere Eindrücke der Verleihung finden Sie unter www.styriavitalis.at
Erste HLW mit dem Grünen Teller ausgezeichnet
Die HLW-FW Deutschlandsberg unter der Leitung von Frau Dir. Mag. Andrea Reschinger überzeugt nicht nur täglich ihre Schülerinnen und Schüler mit ihrem bunten und abwechslungsreichen Mittagsangebot, sondern auch zahlreiche LehrerInnen und Essensgäste aus anderen Einrichtungen die gerne ins Haus essen kommen. Wir durften dafür den Grünen Teller überreichen und gratulieren dem tollen Team des Hauses sehr herzlich!
Gelungener Start ins neue Jahr 2019
(c) Styria vitalis
Jugend am Werk-Küchen ausgezeichnet
Drei neue Küchen setzen ein Zeichen in Punkto Qualität und Ausgewogenheit und bringen ab nun die bunte Vielfalt der Lebensmittel auf den Grünen Teller. Den Gästen schmeckt's und wir bedanken uns und gratulieren sehr herzlich.
Das Promente Jugend am Werk-Team vom incafè in der Klosterwiesgasse, Graz.
(c) Styria vitalis
Das Jugend am Werk-Team, Arbeit und Beschäftigung in der Lauzilgasse Graz, sowie die Jugend am Werk-Küche, Your Company Kitchen in der Kärnterstraße 25 in Graz.
Ausgezeichnetes Brainfood - Mensa Leoben und Mensa Kapfenberg
(c) Styria vitalis
Schafskäse vom Grill auf Sellerie-Karottenpüree
mit Perlweizen
***
Hirselaibchen auf Gemüsemelange
und gemischtem Salat
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Karotten-Selleriecremesuppe
Gebratener Hühnerspieß mit Gemüse
und Erdäpfeln
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(c) Styria vitalis
In der Mensa Leoben und der Mensa Kapfenberg werden kulinarische Genüsse mit dem gesunden Plus serviert. Dafür durften wir Sie im Oktober 2018 mit dem Grünen Teller auszeichnen.
Wir gratulieren den beiden Küchenteams sehr herzlich!
Das LKH Hochsteiermark, Standort Leoben is(s)t ausgezeichnet!
(c) Styria vitalis
Tag der Freude für die Frischküche im LKH Leoben: Diätologin Johanna Kosi nimmt von LR Christopher Drexler und Manuela Reiter von Styria vitalis die Auszeichnung zum Grünen Teller entgegen. Mit dabei der ärztliche Direktor Heinz Luschnik und Pflegedirektorin Sylvia Noé sowie Bezirkshauptmann Walter Kreutzwiesner. Glückwünsche an den Küchenchef Wolfgang Hofbauer, Dank für die Initiative an Betriebsdirektor Herbert Kaplans. Das LKH Hochsteiermark ist nun mit beiden Standorten - Bruck an der Mur und Leoben - Grüner Teller fit!
Der Grüne Teller schnell erklärt!
Auch wenn die Videos schon ein bisschen älter sind, der Inhalt ist nach wie vor brandaktuell:
Werbung leicht gemacht - die Grüner Teller-Flyer
Sie kochen Gemeinschafts-verpflegung im eigenen Haus oder liefern aus?
Dann ist der Grüne Teller genau das Richtige! Zeigen Sie was sie drauf haben - basic, solid oder top!
Sie kochen schon Grüner Teller und wollen Ihren Gästen zeigen, was dies bedeutet? Dann nutzen Sie unseren Flyer für Ihre KundInnen.
(c) Stiefkind
..."unsere Grüner Teller-Betriebe bekochen Ihre Gäste in der ganzen Steiermark mit viel Engagement, Kreativität und Freude!"
Der Grüne Teller - gesunder Genuss, der einfach schmeckt.
Sabine Wallner, Koordinatorin des Grünen Teller bei Styria vitalis
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